BORDERLESS OKUS
L’enogastronomia come occasione di scoperta di una terra senza confini
Il progetto "BORDERLESS OKUS" promuove l'enogastronomia come mezzo per esplorare il Carso transfrontaliero e le aree limitrofe, sensibilizzando sull'importanza della conservazione culturale e sostenibile anche attraverso la formazione per addetti ai lavori e residenti e/o turisti. Gli obiettivi principali del progetto sono due: il primo mira a sensibilizzare sull’importanza della preservazione e cura del paesaggio, della cultura e dei metodi tradizionali per la produzione del cibo, della cucina e del vino dell’area identificata (in particolare la malvasia). Sono previsti diversi incontri transfrontalieri da organizzare nelle aree di produzione della malvasia. Il secondo è incentrato sulla formazione degli addetti al settore della ristorazione, dell’alberghiero e del turismo affinché comprendano l’importanza del cibo e del vino locali come chiave di sviluppo per successo e competitività.
LEAD PARTNER: GALCarsoLASKras - Gruppo di Azione locale del Carso – Lokalna Akcijska Skupina Carso S.C. A R.L.
PROJECT PARTNER: ORA - ORA Območna razvojna agencija Krasa in Brkinov doo
CONTATTI:
info@galcarso.eu
+39 0409778593
Piazza Vittorio Veneto 4
34132 Trieste (TS)
Italia
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