Leto 2025 pomeni posebno obletnico za Okuse ob meji, saj festival dosega svojo dvajseto izvedbo – in to v znamenju GO! 2025 – Evropske prestolnice kulture. Praznovanje in prenova se bosta prepletali v izredni izvedbi z močnim simbolnim pomenom. Od 25. do 28. septembra se bo Gorica spremenila v mozaik kultur, saj bo gostila več kot 400 stojnic, razporejenih v 19 tematskih četrti – najvišje število doslej. Tem se pridružuje še dolgo pričakovana novost, Brezmejna četrt na Trgu Evrope / Piazza Transalpina v sodelovanju z Mestno občino Nova Gorica, ki predstavlja pristni simbol čezmejne narave prireditve.

Srce prireditve ostajajo četrti, kjer se prepletajo okusi in identitete z vsega sveta. Od italijanske četrti do prenovljene četrti Severne Evrope na Travniku – kjer bo gostoval tudi food truck Io Sono Friuli Venezia Giulia z regionalnimi specialitetami in dogodki – od srednjeevropskega vzdušja Avstrije, Francije in Srednje Evrope do arom Amerik, Afrike, Avstralije in Orienta. Območje bodo obogatile nove stojnice, posvečene vegetarijanski in veganski kulinariki, ulični hrani (truck food) ter morskim kuhinjam, za vključujočo in kozmopolitsko izkušnjo.

Na Trgu sv. Antona bo zaživel Salon okusa, ki ga pripravlja združenje A Local Feeling, pod umetniškim vodstvom Isabelle Lupi in Alojza Felixa Jermanna – stičišče kuhinje, vina, glasbe in umetnosti. Tu se bodo zvrstile degustacije, razstave in pogovori, začenši z uradno otvoritvijo v četrtek, 25. septembra, ko bosta – po uradnih nagovorih ob 17. uri – prisotna dva vrhunska gosta italijanskega kulinaričnega sveta: Fabrizio Nonis, ki je televizijskemu občinstvu znan pod vzdevkom El Bekér, in Giorgione (Giorgio Barchiesi), cenjen gostinec, ki je postal priljubljen z znamenito televizijsko oddajo “Giorgione – Orto e Cucina”. V središču njunega “cooking talka” bo simbolna jed furlanske tradicije – frico.

V naslednjih dneh bo Salon okusa ponudil srečanja z uglednimi restavraterji in mladimi pridelovalci iz Furlanije in Brd, degustacijske trenutke, umetniške instalacije in DJ-nastope ter še enkrat potrdil svojo vlogo križišča družabnosti in kulture.

Mednarodno dušo festivala v polnosti uteleša Brezmejna četrt, ki jo bosta v petek, 26. septembra, uradno odprla župana Gorice in Nove Gorice. Prvič bodo Okusi ob meji prisotni tudi na Trgu Evrope / Piazza Transalpina, simbolu povezovanja Gorice in Nove Gorice. V brezmejni četrti bo prostor za pobude, kot je ECoC Taste Hub, kjer bodo prihodnje evropske prestolnice kulture predstavile svoje lokalne kulinarične posebnosti: Chemnitz, Nemčija (2025), Trenčín, Slovaška (2026), Oulu, Finska (2026) in České Budějovice, Češka. Posebno pozornost bodo pritegnile Brezmejna vinska cesta društva Senza Meja, pa tudi SPF GO! 2025 projekt GO! Pasta, posvečen polnjenim testeninam – od cjarsonov do žlikrofov. Celoten program je na voljo tu. EZTS GO pripravlja tudi voden ogled prenovljenega Trga Evrope, v petek, 26. septembra, ob 17. in 17.45; informacije in rezervacije na tej povezavi. Brezmejna četrt bo povezana s središčem Gorice z brezplačnim avtobusom. 

Pomembno vlogo ima tudi Dežela Furlanija - Julijska krajina, ki sodeluje z razstavnim prostorom “Io sono Friuli Venezia Giulia” na Travniku ter s podporo regionalnih institucij. Pomembna bo tudi kulturna razsežnost. PromoTurismoFJK pripravlja vodene oglede in sprehode med kraji spomina ter mestnimi kotički, medtem ko bodo glavni muzeji in kulturne ustanove brezplačno odprti za javnost, z razstavami, ki segajo od Zorana Mušiča do multimedijskih poti in inovativnih instalacij.

Nazadnje pa bo po zaslugi sodelovanja z italijanskimi železnicami - Trenitalia in brezplačnimi avtobusi dostop do mesta enostaven in trajnosten, s posebnimi vlaki in okrepljenimi povezavami.